23 dic. 2013

Vasitos de limón y fresa

Hola!!! Qué tal?? ya se va a acercando la navidad y con ella las comilonas. Los blogs se llenan de recetas navideñas, mi idea era hacer lo mismo, pero entre que no me gusta mucho la navidad y que en mi casa no somos mucho de polvorones, turrones y todo eso...pues finalmente no estoy poniendo muchas recetas navideñas.
El otro día hice un intento de turrón 3 chocolates y ,aunque el sabor estaba muy bien, las capas no me quedaron como quería así que he decidido que ya lo pondré en otra ocasión.

Hoy traigo otra receta adaptada de una que puso Myriam el otro día en su blog, me encantan las recetas de su blog, fáciles y super originales. He cambiado un poco los sabores y los ingredientes, espero que os guste!




Ingredientes (para 4 vasitos):

Capa de fresa:

- 2 yogures desnatados de sabor fresa
- 4 cucharadas de queso batido 
- 4 cucharadas de leche en polvo
- 2 hojas de gelatina

Capa de limón:

- 2 yogures desnatados de sabor limón
- 4 cucharadas de queso batido 
- 4 cucharadas de leche en polvo
- 2 hojas de gelatina


Preparación:

Empezamos con la capa de fresa, hidratamos las hojas de gelatina en agua fría durante aprox. 5 minutos.

Calentamos en un cazo el queso batido, la leche y los yogures, removiendo y a fuego lento.

Añadimos la gelatina y continuamos removiendo hasta que se deshaga.

Hay que tener cuidado de que no se corte.

Echamos en los vasitos y metemos en la nevera hasta que cuaje.

Hacemos exactamente lo mismo con la capa de limón y volvemos a meter en la nevera. Yo lo dejé toda la noche para que cogiera consistencia.

Y listo para comer!!! 




Están buenísimos y encima son bastante ligeritos, este es el tipo de postre que a mi me gusta, el que no empacha demasiado. De los 4 que hice, 3 me los comí yo!! 




Como no creo que escriba otro post antes de navidad, os deseo que paseis unas Felices Fiestas y que no os paseis con las comilonas!!!

Besos


13 dic. 2013

Muffins de chocolate (rellenos de mas chocolate!)

Hola!!! Qué tal ha ido la semana?? Se nota que ya se va acercando la navidad, los blogs están llenos de recetas navideñas, se oyen villancicos por todos los lados, las calles están llenas de luces...A mi la verdad que no me gusta mucho esta época pero este año estoy haciendo un esfuerzo como podéis ver en mi blog con algunas recetas navideñas jajaja.

Hoy no traigo ninguna receta de esta época sino que traigo la receta de unos muffins de chocolate que vi en el blog de Myriam, el cual os recomiendo que visteis si no lo conoceis ya.





Ingredientes:

- 230 gramos de harina
- 50 gramos de cacao en polvo valor sin azúcar
- 100 gramos de azúcar (no me gusta muy dulce)
- 1 sobre de levadura
- 2 yogures griegos
- 80 ml de aceite de girasol
- 4 cucharadas de leche desnatada
- 2 huevos
- onzas de chocolate

Preparación: 

Batimos los huevos, el azúcar, el aceite, los yogures y la leche.

Tamizamos el chocolate con la levadura y la harina.

Añadimos poco a poco la segunda mezcla a la primera y batimos hasta que se integren.

Ponemos las cápsulas en el molde y vertemos la mezcla.

Meter una onza de chocolate en cada muffin y hundirla dentro de la masa.

Hornear durante aproximadamente 25 minutos a 180º .




Aquí podeis ver el chocolate derretido en el interior...ummmm que bueno!!! La verdad es que es una receta facilísima y muy rica.

Nos vemos pronto con una nueva receta navideña!!!

Besos y buen fin de semana!!



6 dic. 2013

Cupcakes Navideños (más o menos)

Hola!! Ya estamos de puente!! en Asturias puentazo porque es fiesta también el Lunes. Qué bien vienen estos días para descansar!. Además dan bueno todos los días, lo cual es sorprendente después de 3 semanas sin parar de llover que tuvimos aquí atrás. Uno de esos días lluviosos estaba en casa aburrida y me acordé de que tenía unos sobres de preparado paras cupcakes que me habían regalado para reyes el año pasado y estaban a punto de caducar. Así que decidí preparar unos cupcakes y así probar este preparado. La verdad es que el bizcocho queda genial, la buttercream no está mal pero me gustó mas el bizcocho.




Como fue improvisado no tenía muchos ingredientes en casa, así que finalmente hice 4 bizcochos de naranja, 4 de limón y 4 de ron. Unos los cubrí con buttercream de nutella y chocolate y otros con buttercream de vainilla.


Ingredientes (para 12 cupcakes):

Bizcocho:

- 300 gramos de mezcla (en mi caso de la marca FunCakes)
- 150 gramos de margarina
- 3 huevos
- Aromas de ron, naranja y limón (hice 4 de cada)

Buttercream:

- 200 gramos de mezcla para buttercream (de FunCakes)
- 200 ml de agua
- 250 gramos de margarina
- Yogur de vainilla (del LIDL) y colorante rojo Navidad (para los de Vainilla, yo hice 6)
- 1 cucharada de Nutella y 1 cucharada de cacao valor sin azúcar (para los de Nutella, otros 6)

Relleno:

- Yogur de Vainilla para unos (en mi caso 6)
- Nutella para otros (en mi caso 6)




Preparación:

Bizcocho:

Batimos el preparado, la margarina y los huevos hasta conseguir una mezcla homogénea.

Lo separaramos en 3 partes aproximadamente iguales y a cada una le echamos unas gotas de aroma de ron, limón y naranja respectivamente.

Ponemos las capsulas para cupcakes en el molde (yo usé 3 dibujos diferentes para diferenciar los distintos sabores).

Echamos la mezcla en las cápsulas y horneamos a 160 º durante 20 minutos.

Dejamos enfriar y hacemos un agujero con ayuda de un descorazonador. Rellenamos unos cuantos con nutella y otros con vainilla y volvemos a tapar.






Buttercream:

Mezclamos a mano el producto con el agua y dejamos reposar durante 30 minutos.

Batimos la margarina y vamos añadiendo poco a poco el producto hasta que etsé todo incorporado.

Dividimos la mezcla en 2 partes.

A una le añadimos el yogur de vainilla y colorante rojo Navidad y batimos para que se integre y adquiera el color que queramos.

A otra le añadimos 1 cucharada de nutella y otra de cacao en polvo y batimos.

Cuando nuestras buttercreams estén listas decoramos con ayuda de una boquilla.

Yo los adorné con diferentes decoraciones que tenía por casa y que había comprado en el LIDL.




Unos los decoré con mini-lacasitos y otros con un pack de decoración navideña que compré unos días. El color rojo me hubiera gustado que me quedara mas intenso pero como es la primera vez que uso colorante lo eché con un poco de miedo.




Y nada mas por hoy, que tengais buen puente!!!

Besos

29 nov. 2013

Quiche de pimientos, champiñones y salchichas

Hola!!! Qué tal ha ido la semana? Por fin finde otra vez! Últimamente estoy un poco vaga para actualizar, a ver si consigo hacerlo mas a menudo ahora que llega la navidad.

El otro día vinieron mi cuñada y el novio a cenar y me pasé toda la tarde cocinando cosas ricas pero no saqué fotos!!! De todas formas casi mejor, porque no estaba muy inspirada y no me salió todo como me hubiera gustado de aspecto, aunque de sabor estuviera bueno. Hice una tarta de queso mascarpone y philadelphia (volveré a hacerla y pondré la receta porque estaba buenísima), pizza con masa hecha por mi y saladitos (de sobrasada, bacon y queso y queso azul). Los saladitos estaban muy buenos pero la masa de la pizza tengo que mejorarla porque me quedo muy finita y no esponjosa como a mi me gusta.

De momento traigo otro quiche que hice ya hace unas semanas, me estoy haciendo muy fan, me encantan!! 



Ingredientes:

- 1 lámina de masa quebrada
- 200 ml de leche ideal
- 3 huevos
- 1 cucharada de maizena
- pimientos del piquillo (1 bote)
- salchichas (3 ó 4)
- 1 bote de champiñones laminados
- 4 lonchas de queso de sandwich
- 75 gramos de queso de untar
- sal
- pimienta


Preparación:

Untamos el molde con margarina.

Lo forramos con la masa quebrada, dándole forma en el borde.

Batimos los huevos con el queso de untar, la leche ideal, la maizena, pimienta y sal.

Añadimos las lonchas de queso, los pimientos, las salchichas y los champiñones,
todo cortado en cachitos.

Vertemos en el molde y horneamos a 200º durante 30-35 minutos.

Y Listo!!!!!! 




Estaba buenísimo, yo creo que los pimientos le dan un toque especial, el mas rico que he hecho hasta ahora para mi gusto.

Y nada mas por hoy, que paséis muy buen fin de semana!!!

Besos

16 nov. 2013

Tarta Mousse de Turrón

Hola!!! Qué tal ha ido la semanita?? Por fin finde!! Aunque muy frío y pasado por agua, ha llegado el invierno de golpe. A partir de ahora habrá que empezar a poner recetas calentitas y con horno, a ver si soy capaz de poner varias recetas navideñas y no me pasa como con Halloween, que al final no puse ninguna.

La receta de hoy todavía es de las veraniegas, de las que no hace falta horno, la hice para el cumpleaños de mi madre, que fue hace unas semanas. A mi madre le encanta el turrón, sobre todo en helado y tartas, así que estuve pensando que tarta hacerle para que fuera ligerita y estuviera muy rica (bueno, lo de ligerita no lo conseguí del todo, porque es que el turrón llena muchísimo).




Vamos con la receta:

Ingredientes (yo usé un molde de 18cm):

Base:

-Sobaos pasiegos

Mousse:

- 500 ml de leche entera
- 500 ml de nata para montar
- 1 tableta de turrón de Gijona (300 gramos)
- 2 sobres de cuajada
- 3 cucharadas de azúcar

Para decorar:

- Fideos de chocolate
- Trufas


Preparación:

Base:

Desmigamos los sobaos con las manos, los ponemos en el molde (previamente engrasado y con papel albal sobre la base) y aplastamos con una cuchara para que quede una base compacta.

Mousse:

- Disolvemos la cuajada en 250 ml de leche.

- Ponemos en un cazo a fuego medio el resto de la leche, la nata, el azúcar y el turrón desmenuzado.

- Cuando esté caliente añadimos la cuajada disuelta.

- Removemos hasta que se deshaga. Se puede usar la batidora (yo la usé).

- Vertemos en el molde, sobre la base de sobaos.

- Adornamos con los fideos y las trufas y la metemos en la nevera, yo la tuve toda la noche.




Y lista para comer!! Esta casi la podemos contar ya como una receta navideña, ya que es una idea estupenda de postre para una de las muchas comidas y cenas que tenemos en navidad.

Espero que la probéis y os guste!

Besos

11 nov. 2013

Ha llegado mi AIG 2013!!!

Hola!! Qué tal?? Yo contenta porque ya me ha llegado mi AIG 2013!! Bueno, en realidad me llegó el Jueves, pero no he podido subir la entrada hasta ahora poque estuve fuera pasando el finde.

Mi AIG es Laurilla Fonfant!! Supongo que todos la conocéis, pero si no es así os recomiendo que paséis a visitarla, tiene un montón de recetas riquísimas!.

Bueno, no me enrollo más y os enseño los regalitos!




Los paquetitos venían super bien envueltos, se curró un montón la decoración para darle un aire otoñal.




Me ha regalado un montón de cortadores para galletas!!






Unas cápsulas para cupcakes con toppers a juego




Y una esencia!!




Y, por supuesto, nos podía faltar algo hecho por ella: unas galletas de chocolate y chocolate con snickers!. Podéis ver la receta aquí.




Me han encantado todos los regalitos. Muchas gracias Laura!!!

Besos y hasta la próxima entrada.


27 oct. 2013

Cookies con pepitas de chocolate

Hola!! Qué tal ha ido el finde?? Supongo que genial, como todos. Ahora toca volver a la duuura semana, aunque al menos esta es cortita!! Hoy traigo una receta expres que acabo de hacer esta tarde. Últimamente estoy muy vaga, no me apetece leer, no me apetece cocinar, no me apetece escribir entradas en el blog...será el otoño que me sienta mal. Pero hoy he hecho un esfuerzo y me he decidido a escribir una entada por fin!!!

Mi madre llevaba unos días con ganas de hacer cookies con pepitas de chocolate, así que hoy por fin nos hemos puesto al lío y aquí esta el resultado.




La receta es sencillísima, los ingredientes para unas 16 galletas son:

Ingredientes:

- 110 gramos de azúcar
- 1 huevo
- 70 gramos de margarina
- 200 gramos de harina
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- pepitas de chocolate 

Preparación:

Batimos el azúcar con el huevo hasta que se integren.

Añadimos el bicarbonato, la harina y la margarina y mezclamos bien.

Por último añadimos las pepitas de chocolate.

Metemos en el horno precalentado a 180º durante 15 minutos y listo!!!


Yo usé para hacerlas un mantel de silicona (no se como se llaman) que compró mi madre en Venca y la verdad es que va muy bien. Aquí podéis verlo.




Como veis son muy fáciles de hacer y se hacen en un momento. Y nada mas por hoy, que tengáis un buen comienzo de semana!

Besos

12 oct. 2013

Layer Cake de Chocolate blanco y negro (Mi primera Layer Cake!!!)

Hola!!! Qué tal??? Yo contenta porque ayer fue mi cumple y he tenido un montón de sorpresitas y felicitaciones!. Además, me he animado a hacer mi primera Layer Cake y estoy bastante contenta con el resultado, porque encima la tuve que hacer a toda prisa porque sino no la tenía lista para soplar las velas en la cena!!.




La verdad es que tenía bastantes defectos, sobre todo por el exterior, pero para haberla hecho rápido y ser la primera no me ha quedado mal del todo no? De sabor si puedo decir que estaba buenísima. Vamos con la receta:

Ingredientes:

Bizcocho (3 capas de 18 cm) (receta sacada del libro de Alma):

- 120 ml de aceite de oliva
- 375 gramos de azúcar
- 225 gramos de harina
- 75 gramos de cacao
- 3 cucharaditas de levadura
- 3 huevos talla M
- 225 ml de leche
- aroma de vainilla
- 225 ml de agua hirviendo

Relleno (Buttercream de chocolate blanco):

- 185 gramos de margarina
- 185 gramos de azúcar glass
- 75 gramos de chocolate blanco

Cobertura (Ganache de chocolate negro):

- 250 ml de nata para montar
- 320 gramos de chocolate para postres




Preparación:

Bizcocho:

Tamizamos cacao, azúcar y levadura. Reservamos.

Batimos aceite, azúcar y huevo hasta que se integren. 

Añadimos el cacao, harina y levadura poco a poco. Batimos hasta conseguir una mezcla homogénea.

Agregamos la leche y la vainilla. Batimos nuevamente hasta que se integre.

Por último, añadimos el agua hirviendo.

Vertemos en los moldes (previamente engrasados) y horneamos durante 30 minutos a 180º.

Relleno:

Derretimos el chocolate en el microondas. Reservamos

Batimos la margarina y el azúcar glass hasta conseguir una mezcla homogénea.

Añadimos el chocolate blanco (lo habremos dejado enfriar) y batimos nuevamente.

Cobertura:

Calentamos la nata de montar hasta que empiece a hervir y añadimos el chocolate cortado en trocitos.

Removemos hasta que la mezcla sea homogénea.

En mi caso, me quedó bastante líquido, así que lo monté con unas varillas hasta que conseguí la consistencia deseada.

Montaje:

Aquí viene la parte mas complicada para mi:

Ponemos sobre una base (en mi caso la parte de abajo de un molde demostable) una capa de bizcocho.

Untamos el bizcocho con la buttercream de chocolate blanco, intentando cubrir bien.

Ponemos encima otra capa de bizcocho y repetimos la operación, terminando con la última capa de bizcocho.

Con ayuda de una espátula quitamos los bordes que sobresalen de chocolate blanco.

Por último, vamos cubriendo alrededor con la ganache de chocolate negro. Esta parte es la que peor me ha quedado, me falta bastante práctica, pero bueno. 

Yo lo decoré con unas virutas de chocolate blanco que tenía desde hace tiempo y que adquirí en LIDL.




Estaba buenísima, pero llena muchísimo!! Hay que comerla poco a poco jeejejejej. Aquí os dejo una foto mía soplando las velas!!!



Y nada más por hoy, qué me voy a seguir de celebración!!! Que paséis un buen finde y un buen comienzo de semana! Perdonad si no escribo mucho estos días, pero es que estoy a tope!!! 

Besos


5 oct. 2013

Pasteles de arroz (de Bilbao)


Hola!!! Qué tal?? Ya es finde otra vez, por fin! que semana más larga se me ha hecho. Todavía tenemos tiempo veraniego, la pena es que a las 8 ya se hace denoche..., pero ya no hace tanto calor como para no encender el horno, así que ya le estoy dando toda la tralla que no le di en verano.

Hoy traigo unos pasteles de arroz, típicos de Bilbao, aunque mucha gente dice que son muy parecidos a los de Belem. Yo he nacido en Barakaldo (aunque llevo bastantes años viviendo en Asturias) y de pequeñita estos eran mis pasteles preferidos. También son los favoritos de mi madre así que para darle el gustazo de poder comerlos en Asturias, busqué la receta por Internet y el Domingo pasado probamos a hacerlos. Bueno, en realidad ya los hemos hecho 2 Domingos seguidos, son nuestra perdición!




Se llaman pasteles de arroz, aunque en realidad no lleven nada de arroz, como podéis ver en la receta.




Ingredientes (para 12 pastelitos):

- 2 láminas de hojaldre
- 3 huevos
- 125 gramos de harina
- 125 gramos de azúcar
- 125 gramos de margarina
- 1/2 litro de leche desnatada
- Azúcar glass para decorar (opcional)

Preparación:

Preparamos el molde donde los vamos a hacer (yo usé una bandeja de cupcakes y cápsulas también de cupcakes).

Recortamos el hojaldre en forma de círculo (yo usé una taza de desayuno) y forramos con ello las cápsulas que tenemos colocadas en la bandeja, dándole forma.

Batimos todo: huevos, harina, azúcar, leche y mantequilla, con ayuda de unas varillas.

Lo vertemos en las cápsulas, sin llenarlas del todo.

Horneamos 25 minutos a 180º .

Y listo!!!


Si queremos podemos decorarlos con azúcar glass (así se suelen encontrar en las pastelerias de Barakaldo).




O dejarlos tal cual, que es como más le gustan a mi madre.




Aquí podéis ver el interior, son muy suaves y cremosos. El Domingo pasado hicimos una docena y entre mi madre, mi padre y mi novio, casi no me dejaron ni probarlos!




Y nada más por hoy, desearos que paséis un buen fin de semana y que horneéis mucho! Si no sabéis que hacer, os recomiendo que probéis estos pastelitos, están buenísimos!

Besos

28 sept. 2013

Yogures de tarta de queso (a mi manera)

Hola!!! Qué tal va el finde?? Aquí está medio lluvioso, aunque la verdad es que no hace nada de frío. Por fin el otro día encendí el horno para hornear algunas cosillas que ya os iré enseñando por aqui. Hoy quiero enseñaros mi primera receta de yogures, la he hecho con la yogurtera de LIDL, que por fin este verano he conseguido hacerme con ella!!. Es una receta inventada por mi con todo lo que tenía por la nevera y la verdad es que el resultado fue muy bueno. Creo que le voy a sacar bastante rendimiento ya que me encantan los yogures como postre y los caseros están realmente buenos.




Ingredientes:

- 400 ml de leche (yo usé desnatada)
- 250 gramos de queso mascarpone
- 50 gramos de queso philadelphia
- 3 cucharadas de Nesquick de fresa
- 1 yogur natural
- 3 cucharadas de azúcar

Preparación:

Calentamos la leche con el azúcar y el Nesquick de fresa, mezclándolo bien.

Dejamos enfriar y añadimos el queso mascarpone, el philadelphia y el yogur y mezclamos con ayuda de unas varillas.

Repartimos en los vasitos.

Metemos en la yugurtera durante 10 -12  horas.

Cuando estén listos, los metemos en la nevera hasta el momento de consumirlos.




Saben a tarta de queso ummm, mi postre favorito!!!




Como veis la textura es super cremosa, no tiene nada que envidiar a la de mousse, y encima es mucho mas light!

¿Qué os parece mi invento? ¿os animais a probarlo?

Besos y buen finde!!!

26 sept. 2013

AIG 2013





Hola!!

Escribo esta entrada porque me acabo de apuntar para participar en el AIG 2013! Es la primera vez que participo ya que hace menos de un añito que tengo el blog.
Este año la encargada de organizarlo es Jessica, del blog Decogalletas (en este enlace podeis ver las bases para participar). El logo lo han hecho Jessica y Cristina, con ayuda de Patricia.

Respecto a mis gustos...cualquier cosa relacionada con la cocina, sobre todo con la repostería me encantaría!!

¿Os animais a participar?

19 sept. 2013

Champiñones rellenos (de Cabrales o Bacon y huevo)

Hola!!! Qué tal?? Cómo va la semana?? La mía podía ir mejor, la verdad...ayer me quitaron una muela del juicio (de esas complicadas complicadas) y tengo la mandíbula como un boxeador...por no hablar de los dolores (aunque el 80% del día estoy dopada y grogui jajaja). Llevo 2 días a yogures y sandwich :(. Ayy qué ganas tengo de curarme para comer cosas ricas y dejar de parecer un zombie...

Bueno, cambiando de tema, hoy traigo otra de las recetas que hice para cuando vinieron a cenar mi hermano y la novia a casa. Son champiñones frescos, unos rellenos de bacon y huevo y otros de queso cabrales (ummmm, me encantaaaaaa).




Ingredientes:

- 2 paquetes de champiñones frescos (los que hay en las fruterías envasados)
- 300 gramos (aproximadamente) de queso cabrales
- 1 paquete de bacon en tiras
- 1 chorrito de aceite
- 1 chorrito de vino blanco o cerveza
- 2 huevos

Preparación:

Separamos el tallo del champiñón y los lavamos por separado.

Cortamos los tallos en rodajitas y reservamos.

Batimos los huevos y añadimos el bacon, como si fueramos a hacer una tortilla.

Rellenamos la mitad de champiñones con bacon y huevo y la otra mitad con cabrales.

Ponemos 2 cazuelas a calentar con un chorrito de aceite.

En una ponemos los champiñones rellenos de cabrales con la mitad de los tallos y en la otra los champiñones rellenos de bacon y huevo con la otra mitad.

Los hacemos a fuego medio hasta que veamos que se ha hecho el huevo (en el caso de los de bacon) o se haya deshecho el cabrales.

Si vemos que mientras están en el fuego se secan, añadimos un chorrito de vino blanco o cerveza y listo!!!.



En la foto del inicio del post podéis ver el aspecto de los de cabrales.




En esta podeis ver como son los de bacon y huevo antes de hacerse.




Y en esta (que está bastante borrosa), los de bacon y huevo ya hechos.

Como veis, una receta super fácil, rápida, sana y sabrosa, lo tiene todo!!

Nada más, que paséis un buen fin de semana!!

Besos


13 sept. 2013

Tarta de Galletas, crema pastelera y chocolate

Hola!!! Qué tal ha ido la semana? Viernes por fin!!!!!. Parece que ha vuelto el buen tiempo a Asturias, a ver cuanto dura...Hoy traigo una receta fresquita y fácil, como casi todas las que suelo poner. Está por todos los blogs y mucha gente comenta que es la que le hacían para su cumpleaños, en mi casi no es así, es la primera vez en la vida que la pruebo. Cuando era pequeña mi madre siempre me hacía una tarta de bizcochos y chocolate que voy a hacer un día para poneros la receta, ya que está buenísima!.

Sin mas enrollarme, vamos a lo interesante:




Ingredientes:

- 1 paquete de galletas rectangulares (yo usé las típicas tostadas)
- 2 tabletas de chocolate negro de repostería
- 2 sobres de natillas
- azúcar
- leche

Preparación:

Preparamos la crema pastelera según las indicaciones del sobre de natillas (para que quede como crema, usamos las cantidades que indica para un sobre de natillas, pero usando 2 sobres). Reservamos.

Por otro lado, derretimos el chocolate, yo lo hice metiéndolo unos segundos en el microondas. Reservamos.

Untamos las galletas en leche y ponemos una capa de galletas en el recipente que vamos a usar de molde (en mi caso es rectangular).

Ponemos encima una capa de crema.

Otra capa de galletas.

Capa de chocolate.

Capa de galletas.

Capa de crema.

Capa de galletas.

Capa de chocolate.

Finalmente decoramos al gusto, yo usé fideos de colores.

Y guardamos en la nevera, si la dejamos toda la noche mejor!!!

Y listo para servir!







La hice de postre un día que cenamos todos en casa de mis padres y gustó mucho, sobre todo a mi madre que se puso las botas! Me encanta hacer tartas para mi madre porque es a la que mas le gusta el dulce, lo que pasa que siempre me riñe porque dice que va a engordar!!

Que paseis un buen finde y empeceis la semana con energía!

Besos

7 sept. 2013

Mousse de limón

Hola!! Qué tal ha ido la semana? Aquí ya ha llegado el otoño! Lleva 2 días lloviendo sin parar y hace fresquito, la verdad es que para la vuelta al trabajo no viene mal. Lo malo es que este fin de semana se celebra el día de Asturias y el tiempo no va a acompañar mucho. 

Hoy traigo la receta del postre que hice para la cena que organicé con mi hermano y con su novia. Es una mousse de limón muy fácil y rápida, como casi todas las recetas que hago jejeje.





Ingredientes (para 4 vasitos):

- 1 bote pequeño de leche condensada (o 400 ml)
- 2 limones 
- 200 ml de nata
- 2 claras de huevo

Preparación:

Montamos las claras a punto de nieve y reservamos.

Montamos la nata y también reservamos.

Rallamos un limón y nos lo guardamos para decorar.

Exprimimos los 3 limones.

Mezclamos la leche condensada con el zumo de los limones.

Vamos añadiendo poco a poco la nata, mezclando con movimientos envolventes.

Cuando esté bien integrado, hacemos lo mismo con las claras.

Repartimos en 4 copas o vasitos.

Metemos en la nevera, yo lo tuve un día entero.




Aquí estoy yo zampándome el mousse jejejeje. Estaba muy bueno y además es bastante ligerito, perfecto como postre de una cena.




Y aquí se puede ver la textura, aunque como podéis ver soy un poco zampona y ya iba casi por la mitad cuando me acordé de hacer la foto...

Y me despido por hoy, que paséis un buen finde y los asturianos un buen día de Asturias!! (a ser posible sin estar pasado por agua).

Besossss

31 ago. 2013

Pastel de atún en microondas (super fácil)

Hola!!! Qué tal??? Yo regular porque ya se me acaban las vacaciones....ohhhh, han sido cortitas. Pero bueno, ya estoy pensando en el puente que tenemos el primer finde de Septiembre, debido al día de Asturias!.

Hoy traigo un pastel de atún que hice hace unas semanas cuando vinieron mi hermano y la novia a cenar a casa. A mi me encantan todo tipo de pasteles/mousses de pescados, pero mi novio es alérgico al marisco así que es difícil encontrar en una restaurante un pastel que no lleve gambas o palitos de cangrejo. Por casualidad encontré este que, además de no llevar nada de marisco, se hace rapidísimo en el microondas. 




La receta es super fácil:

Ingredientes:

- 3 latas de atún en escabeche
- 3 huevos
- 200 ml de nata para cocinar
- 3 cucharadas de tomate frito
- 3 cucharadas de mayonesa
- 3 rebanadas de pan de molde
- sal

Preparación:

Ponemos todos los ingredientes en un recipiente y trituramos con la batidora hasta que no haya grumos.

Untamos con aceite o mantequilla el molde que vamos a usar.

Vertemos la mezcla en el molde y tapamos con film, haciendo unos agujeros.

Metemos en el microondas, yo lo tuve 10 minutos a máxima potencia.

Lo dejamos enfriar un poco y desmoldamos.

Podemos servir a temperatura ambiente o frío de la nevera.

Yo puse en otro platito los panecillos tostados para untar el pastel, si queremos también se puede poner mayonesa o salsa rosa para acompañar.




Como veis es muy fácil y queda genial de entrante para una cena o comida que hagas en casa.

Y nada mas por hoy, que disfrutéis de lo poquito que nos queda de verano!!!

Besos









26 ago. 2013

Tarta Huesitos

Hola!!! Qué tal?? Yo de vacaciones!!! Bieeeeeeeen!!! He cogido una semanita aprovechando que son las fiestas de Avilés. Estos días he cocinado un montón de cosas, eso si, todas sin horno! que hace mucho calor para encenderlo.

Hoy traigo la famosa Tarta Huesitos que circula por todos los blogs, pero yo en vez de usar las típicas obleas redondas, he usado los barquillos que se usan para el "corte" (yo llamo así a ese tipo de helado, no se como se le llamará por ahí).




La receta es súper fácil y rápida:


Ingredientes:

- Obleas para helados (Yo use un paquete para 2 Huesitos)
- Nutella o similares

Preparación:

Untamos 2 óbleas con nocilla y las colocamos en el recipiente, una al lado de la otra.

Repetimos el proceso y colocamos las obleas encima de las que ya tenemos.

Hacemos lo mismo hasta que acabemos el paquete o hayamos alcanzado la altura deseada.

Guardamos en el frigorífico, yo la tuve una noche entera.

Y listo!!!!




Como podeis ver, la forma se parece a la de un huesito de verdad, y el sabor también! A mi hermano y a su novia les encantó, así que la repetiré un día de estos.

Bueno, el post y la receta de hoy han sido exprés!! A ver si actualizo en esta semana, que estoy un poco vaga!

Besos